2016年10月09日
【薬膳】ししとう？めっちゃ辛いんだけど～！
こんにちは。樋口です。
静岡市の耳つぼジュエリーサロン＆スクールPiari（ピアリ）です。
日本耳つぼアーティスト協会本部認定講師、
チャクラ・イヤーリーディングセラピスト
イヤーアロマリーダーを習得しております。
ご覧頂きありがとうございます。
ししとうだよって
娘がスーパーの袋に
たくさん貰って来ました。
私は仕事で帰りが遅くて
その日は
娘が
ししとうを塩コショウで
炒めて食べようと思ったらしく、、、
電話かかってきました（笑）
「ねぇ、
メッチャ辛いんだけどー！」
涙やら、汗やらやたら出るよ。
まぁ、ししとうって時々辛いやつもあるよね。
家に帰って
袋の中を見てみると、
あれ？
これって
ししとうじゃないよ。
形違うし
青唐辛子じゃない？！（笑）
まぁ辛いはずですよね。
母に電話したら、
母もご近所のおばあちゃんから
頂いたみたいで、
たくさんあったから
あんた達にも分けたんだけどって。
あれ、唐辛子だよ、
娘たち泣きながら食べたって話をしたら
大爆笑^o^
青唐辛子は薬膳では
熱性 辛味の性質で
胃腸の冷えを改善します。
辛味のもとのカプサイシンには、
胃液の分泌を促して
消化吸収を助け
食欲を増進させる効果や、
血行をよくして体を温める効果があります。
エネルギー代謝を促進するので、
体脂肪が分解されダイエット効果も期待できます 。
でも辛いので、
くれぐれも食べ過ぎには注意です。
こんなにたくさんあるので、
「青唐辛子の醤油漬け」
作ってみました。
--材料--
・青唐辛子
・かつおぶし
・醤油
青唐辛子を細かく刻んで
かつおぶしとよく混ぜ
お醤油をひたひたになるくらい
入れます。
3日くらいすると馴染んでくるので
食べられます。
私は卵かけごはんに
ちょこっとのせたり、
うどんや冷奴、
これからは、
湯豆腐やしゃぶしゃぶにも
いいかもです。
炊き立てごはんにもよく合います。
あれほど、
罰ゲームのように涙してたのが
やみつきになる
旨辛に変わりました！
(o^^o)
青唐辛子も食材として
活かせてよかったです
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